三尺讲台论天下， 一只粉笔写春秋。
成长中最难忘的是学生生涯， 从青涩走向成熟， 您是我用一生去铭记的恩师。
那支粉笔，那块黑板， 写下的是真理，擦去的是功利；
那间教室，那盏灯光， 放飞的是希望，成就的是桃李。
步入市场17载， 澳门豆捞从钱塘江畔悄然生根， 走向全国、为世界带去中国火锅美食， 澳门豆捞一直铭记初心和使命， 始终践行——为家人做健康火锅。
除了校园里耕耘不辍的老师， 在澳门豆捞还隐藏着一群特殊的“老师”， 那就是我们集团商学院的培训导师们。 据不完全统计， 澳门豆捞商学院成立6年中， 累计为集团各门店各岗位， 配置了2000多位优秀专业人才， 为同行企业输送了近300位复合型管理人员！ 这些亮眼数据的背后， 是一位位澳门豆捞餐饮资深导师， 倾囊相授、无私奉献所结出的累累硕果。
澳门豆捞商学院导师一览
特邀顾问：杜广贝
厨界大师，澳门豆捞菜品研发顾问，澳门豆捞商学院特邀顾问，养生菜的领军者。杜广贝大师不仅为中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员，还为中国药膳研究会烹饪专业委员会委员，食疗食补委员会副秘书长，北京烹饪协会理事，北京电视台《八方食圣》栏目评委，毛泽东健康养生研究会饮食顾问，中国烹饪名师，中国药膳烹饪大师，京菜烹饪大师，国家高级烹调技师，餐饮业国际级评委等。杜广贝大师1964年开始从事烹饪工作，至今已履行厨师生涯50多年，开创了“京味养生菜”新菜系，现任北京新闻大厦酒店总经理助理兼行政总厨，曾经多次为国家领导人主厨，并得到亲切的接见和高度的赞誉。其任职的北京新闻大厦酒店（五星级），在奥运期间，被国家指定为奥运会工作人员用餐酒店。
名誉校长：汪尧松
澳门豆捞品牌创始人。2003年，汪尧松先生一手创办了以“中国火锅第一强”澳门豆捞连锁餐饮为代表的浙江凯旋门澳门豆捞集团公司。历经十年奋斗，澳门豆捞集团已成为跨餐饮、食品加工、娱乐、金融、装修装饰、物流等多个产业领域的大型多元化集团公司。企业发展的同时，作为一个颇具规模的民营企业行业带头人，汪尧松先生在带领公司快速发展的同时，更不忘积极回报社会、服务人民，为公益事业不遗余力。先后出资近千万元资助社会公益事业及贫困山区儿童的助学事业。
校长：盛笑华
澳门豆捞集团总经理，持有中国高级食品营养师等专业职称资格认定，获评中国 CCFA?牌内训师、中国企业首席质量?官、中国火锅专委会副会长、中国餐饮协会副会长、地区餐饮行业副会长企业代表等数十项荣誉和名誉。1997年11月至今在餐饮行业20余年，带领团队与澳门豆捞、环亚航集团、澳门豆捞食品、杭州天宫会所等多家企业建立了良好的合作关系。在竞争激烈的商场上拼搏，其用理智的判断力，出色的行动力，以及强大的意志力，在商业的博弈场中以自己独特的魅力占有一席之地，为企业创造了辉煌业绩。在澳门豆捞商学院主要负责澳门豆捞发展战略规划的教授。
授课导师：郑美芳
澳门豆捞集团品牌企划部总监、集团工会主席，开发区优秀共产党员，持食品安全管理师（高级）、优秀职业经理人、杭州市政府质量奖及卓越绩效模式自评师、绿色饭店绿色餐饮的国家级注册评审员、萧山区“至美女性”。自2005年4月进入公司近15年来，带领团队克服困难，为企业品牌化发展保驾护航，为提升“澳门豆捞”餐饮品牌在国内外的知名度、美誉度，均从不可能到出色的完成任务。在澳门豆捞商学院主要负责澳门豆捞品牌文化课程的教授。
授课导师：唐海源
澳门豆捞集团运营管理中心质检经理，澳门豆捞全国餐饮门店后厨管理与新菜品研发担当，精通中餐食材运用、摆盘造型与烹调技巧，获得中式烹调师、职业高级工等多项职业资格证书。曾荣获负责澳门豆捞商学院新菜谱知识及菜谱推销的授课与菜品实操教学。
授课导师：王钰坤
澳门豆捞集团运营管理中心办公室主任，毕业于黑龙江大学旅游与酒店管理专业。自2008年加入澳门豆捞至今己有11年，历任澳门豆捞集团设备部助理、设备部主管，运营部主管、运营部经理、运营管理中心主任等职务，其兢兢业业、恪尽职守的工作风格，多年来在集团公司与门店员工中形成了良好口碑与专业印象。主要负责澳门豆捞商学院人事门店营运事宜注意事项相关课程的教学。
授课导师：旷运
澳门豆捞商学院培训总监，任职于浙江凯旋门澳门豆捞浦江分公司，自2006年加入澳门豆捞至今己有13年，本着认真、勤奋、怀着感恩的心，忠诚高于一切的原则，为美好的明天而努力奋斗。主要负责澳门豆捞商学院前厅管理层专业技能：仪容仪表、礼貌礼节、服务流程、经验分享、分组总结的教学。
授课导师：周美霞
澳门豆捞商学院培训总监，于2006年加入澳门豆捞大家庭，任富阳店店长一职，在澳门豆捞已有13年多时间，把澳门豆捞当做一个大家庭，把员工当做自己的亲人，团结一致，一路奋斗。主要负责澳门豆捞商学院负责前厅管理层专业技能：仪容仪表、礼貌礼节、服务流程、经验分享、分组总结的教学。
军训导师：王多标
澳门豆捞集团“天眼系统”监控中心经理，部队退伍军人，自2007年进入澳门豆捞集团至今已有12年，2014年至今担任集团党支部书记，工作上铁面无私、火眼金睛、一丝不苟。主要负责澳门豆捞商学院前厅后厨培训人员的军训事宜。
当第35个教师节来临， 澳门豆捞特别推出教师专享福利 教师节感恩献礼活动 只想为不分寒暑， 陪着一代又一代学子， 一起默默努力的老师们， 带来一份简单而又真挚的礼物， 向您道一声谢谢！您辛苦了！ 同时也向澳门豆捞商学院导师们致敬， 感谢您为集团、为行业做出的贡献。
