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徐同泰百年传奇之:良心、诚心

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 浏览次数: 日期:2014年7月11日 13:45

   老字号是一块沉甸甸的“金字招牌”,更传承了中华民族经济发展的文化记忆。百年老字号徐同泰,历经时间洗礼,在十一代传人艰辛勤恳的坚守中,留下了无数独具魅力的传奇故事。

  徐同泰创始于1877年,名号寓意诚信经营,和气生财。当时徐同泰酱品已成为百姓生活中的必需品。徐同泰创始人徐三春身为作坊主,从不脱离生产,事无巨细都要亲自顾问。

    他的眼力相当好,有质量问题的只要看上一眼,就知道哪道工序除了问题,该怎么改进。由于过程管理到位,酱品品质纯正。

   一次,徐三春去诸暨阮家埠徐同泰分店巡视,从店员打油中看到店内酱油存在质量问题,就用碗盛了酱油闻一闻,晃一晃。发现酱油酱香淡了,浓度稀了,马上叫店长停业,追查个中原委。店长恳求营业不停,徐三春斩钉截铁地说:“宁丢生意,不失诚信。”

  徐三春深知制酱作坊自己亲自把关,酱油问题一定处在店内,经再三追问,店长才交代了添加开水稀释酱油的经过。徐三春语重心长地说:“良心、诚心一样不可缺失,糊弄人家,一次而已。”便把店长调到制酱作坊,亲自调教,全部更换店内问题酱油。

     消息不胫而走,徐同泰酱油品质老百姓愈加放心,生意愈加好了。“纯正品质,取信于民”的祖训世代传承,视为企业生命。

(摘自《百年酱园 徐同泰轶事》)

 

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