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吃兔肉的最佳季节到了!

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 浏览次数: 日期:2014年7月7日 09:38

夏天是吃兔肉的最佳季节,想吃肉而怕长胖的小伙伴们有福了!优质蛋白、几乎不含脂肪,营养丰富……你拒绝得了它吗?

 

 

兔肉有“四高四低”的特点,四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。

兔肉是夏季理想肉类,它营养丰富,味甘性凉,补中益气,止渴健脾,凉血解热毒利大肠。

澳门豆捞2014盛夏“兔全宴”,优选健康嫩兔,肉质鲜美细腻,等您来品!

 

 

兔肉主要功效:

1、强身。美食家曰:“走兽莫如兔,飞禽莫如鸪”。兔肉的营养价值是富禽肉中最高的,富含人体所需的各种氨基酸和矿物质,而且赖氨酸和钙的含量很高,对人体新陈代谢有很大益处。

2、益智。兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸,特别是卵磷脂,每100g兔肉中含1652mg是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。因此,常吃兔肉,有利于儿童智力发育,也有利于防止老年痴呆症。

3、美容。兔肉富含B族维生素,特别是烟酸含量高,不但能促进营养素的转化与合成,也能消除皮炎,防止皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑。

4、养胃。兔肉肌纤维细嫩,味道鲜美,烹调时熟得快,食后消化快,容易吸收。人体对兔肉的消化率为85%

所以,美味可口的兔肉特别适宜儿童以及中老年人食用,适宜糖尿病患者食用,适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用,适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用,也适宜作为美容食品。

 

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