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世界卫生日 看澳门豆捞五常

浏览次数: 日期:2014年4月4日 15:49

  “酒架上一格格清晰地标明酒的名称、最高存量、最低存量以及颜色标签;调料瓶上贴着……工具架上方还贴着东西摆放的规范照片……”

 

全国门店学习会议

 

  以上是澳门豆捞餐饮连锁在2010年大刀阔斧推行“五常法”的报道。4月7日,澳门豆捞在世界卫生日为您再读“五常法”!

 

严格的物品摆放规范

 

  五常法由香港五常法协会创会主席首创,是一种常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的环境管理模式。

  在理论基础上,澳门豆捞根据自身经营管理、行业特点,分别规范了领班岗、墩头岗、海鲜员岗、肥牛岗、煲汤岗、丸子岗、帮厨岗等每个岗位的工作细则。

  直到现在,澳门豆捞坚持推行的“五常法”,为连锁餐饮门店经营管理的规范化作出了卓越贡献。

 

门店接待考察学习

 

  在有关部门的监督指导下,澳门豆捞集团旗下的各个门店也经常作为地方餐饮管理示范单位,接待学习、交流与考察。

  在今天,澳门豆捞可以自信地说:我们始终遵循着“食以安为先”的祖训,将食品安全卫生放在关系企业生命的最重要的位置。

  未来,澳门豆捞也将坚持这一基本信念,为广大捞客提供安全、卫生、健康的世界珍奇美味!

 

健康美味的“中国火锅第一强”

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