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购买冻丸需认清:正宗肉丸VS“肉味丸”大不同

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 浏览次数: 日期:2014年12月9日 08:50

天气渐冷,火锅渐热。不少喜欢在家DIY的火锅爱好者发现:在管理规范的大超市里,往年的蟹棒、牛肉丸、墨鱼丸等“挂羊头卖狗肉”的名称,已经被牛肉味鱼丸、蟹味鱼丸等确切的名称取代。

为什么以前卖的肉丸子现在都没有了?

原来,促使这些变化产生的是速冻调制食品行业的SB/T10379等相关规定,较之以前更加严格和明确了,如此一来,大型超市的速冻肉丸专柜里,极少见到以某种肉类命名的冻丸了。

那么,澳门豆捞的鱼浆丸子、鲜爽滑类、秘制香肠等等冷冻类食品,与早前市场上充斥的“肉味丸”有哪些不同呢?

一、价格

所谓“一分价钱一分货”,价格在很大程度上决定了产品可以达到的品质。从事餐饮行业多年的人都知道,“肉味丸”如果要真用上牛肉、鱼肉、虾肉,那厂家会亏死去。所以在菜市场不到20元一斤的牛肉丸,大家可想而知。

澳门豆捞食品公司依靠强大的采购议价实力、流畅的产品消化机制、尽量压缩中间环节费用,为大家带来最具性价比的美食。

二、添加剂

出于提高产品口感的考虑,冻丸在生产制作过程中会增加各种添加剂。据报道称,记者在超市里看到一款仿蟹肉棒,其配料表上的成分有25种!各种添加成分的营养价值并不高,而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。

澳门豆捞品牌丸滑、香肠产品,将添加剂列为严格控制的项目之一,让消费者更加放心。以牛肉滑为例,主要原料为牛肉,配料为水、白砂糖、淀粉、食用盐以及极少数与产品质量相关的添加剂。

三、营养

通过营养成分表我们可以看出,澳门豆捞牛肉滑蛋白质含量高达29%,脂肪仅为19%,而代表了淀粉和糖类的碳水化合物仅为1%,很好保持了原材料牛肉的高蛋白、低脂肪特性以及多种营养成分,为广大消费者带来了原汁原味健康牛肉,不一样的口感和风味。

澳门豆捞其它丸滑类产品,也以健康营养、方便美味,在捞客中口碑相传。

四、食品安全、质量管理

澳门豆捞食品公司已通过GB/T19001 2008/ISO9001:2008质量管理体系认证,GB/T22000-2006/ISO22000:2005食品安全管理体系认证。

在原料采购、生产过程、产品检测以及销售反馈等方面,都有自成一体的严格监管制度,保证消费者舌尖上的安全。

五、品牌实力

不提澳门豆捞十数年打造的餐饮界中高端品牌形象,不提澳门豆捞每家门店动则成百上千万的投资成本,也不提澳门豆捞集团为回馈金牌以上会员成立的免费项目——澳门豆捞豪华游艇会……

单从食品生产的专业领域来看,澳门豆捞食品公司斥数亿巨资打造了航母级食品生产基地,引进国际国内先进全自动生产设备,聘请具有数十年冷冻食品生产经验的精英人才,为注重健康生活、追求高品质美食的消费者带来优质产品。

六、售卖场所

大家想要吃到放心正宗的澳门豆捞食品,该去哪里寻找呢?澳门豆捞鱼浆丸子、鲜爽滑类、秘制香肠等冷冻类产品,已进入澳门豆捞餐饮全国直营门店,并推出外卖服务。

澳门豆捞与大型商超、区域经销的合作项目也正在紧锣密鼓地进行中,细心的您或许可以在身边的乐购、沃尔玛、大润发、汇德隆、世纪联华等大型超市都可以找到澳门豆捞&徐同泰联合专柜哦!

 

七、延伸阅读

2012年,商务部曾发布《速冻调制食品》征求意见稿,在原先的标准上增加了产品的质量等级要求,根据肉丸子含肉量的多少划分了级别,分为特级、优级和普通级三种,每个级别的含肉量都予以明确。但该行业标准至今仍然停留在征求意见阶段,并未出台正式文件。

速冻肉丸分为三大类:

特级肉丸:含肉量应大于65%,同时要求蛋白质的含量≥12%、淀粉的含量≤6%;

优级肉丸:含肉量大于55%、水分≤70%、蛋白质≥10%、脂肪≤18%、淀粉≤8%;

普通级肉丸:含肉量大于45%、蛋白质≥8%、淀粉≤10%。

所属类别: 品牌新闻

该资讯的关键词为:澳门豆捞  食品