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新品速递 :“海洋虫草”美味沙虫

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 浏览次数: 日期:2014年9月28日 08:29

沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,故名沙虫。它生长在沿海滩涂,对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。

澳门豆捞美味沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,不必加别的配料,有“天然味精”的美誉,建议煮制时间:滚锅30秒。

除味道鲜美外,沙虫营养价值和食疗价值较之海参、鱼翅有过之而无不及,被誉为“海洋虫草”,一些地方将其代替“冬虫夏草”用于食疗。

它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。

沙虫属海鲜类,而不属中药类,和海参一样,虽然有极高的食疗价值,具有药食两用,但其不具体用于某些病症的治疗,而是用于日常食补,婴孕老幼皆可食用。

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