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食品安全是生产出来的,不是监管出来的

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 日期:2014-07-10

2014年,是澳门豆捞全面进军食品生产领域的开局之年。时至今日,澳门豆捞“航母级”食品生产基地生产的冻品食材,已在全国澳门豆捞餐饮直营门店销售近半年。

 

 

随着市场反馈,澳门豆捞经典鱼糜制品、香肠、滑类等产品陆续上市后,进行了更贴合消费者口味和需求的调整,在口感、味道上得到越来越多新老顾客的肯定和喜爱,并逐渐打开了商超、供销等更多销售渠道。

 

在这一切喜人成效背后,始终不骄不躁的是澳门豆捞一直默默坚守着的原则底线:生产安全食品。因为澳门豆捞深信那句“食品安全是生产出来的,而不是监管出来的”。

 

澳门豆捞&徐同泰食品进入商超

 

从供应商的筛选索证,到原料采购后到达仓库,到生产车间,到实验室,到市场……澳门豆捞都严格将“质量和品质”放在等同于企业生命的位置,来监管来实行。

 

原材料方面,澳门豆捞食品厂研发生产的经典鱼糜制品,其主要原料金线鱼浆是由印尼爪哇岛海域捕捞的金线鱼提炼;果汁饮料中的苹果、番茄、胡萝卜等原料,来自水果名品辈出的瓜果之乡新疆;配料中的糖产自国内著名食糖产区云南广西地区。

生产方面,不仅要求生产工作人员有身体健康证明,在进入生产车间之前必须更衣、消毒,在全自动先进生产设备的运行过程中,定时进行检测,如鱼糜制品生产线每小时就需要专业技术师对60多个节点进行检查检验。

 

澳门豆捞全自动食品生产流水线

 

质量监督工作更是贯穿始终,从原材料到半成品、成品,乃至上市后;从直观检测,到专用设备仪器检测;从包装、标签,到PH值、微生物菌群,到第三方送检……澳门豆捞在每一个环节的细微处把好质量关,将安全美味的食材送到每位朋友家里、餐桌上。

 

大家看得到的,是消费者对“澳门豆捞”这个品牌食品的信任和褒扬,是监管机构指导下规范有序的生产和销售。大家看不到的,是澳门豆捞自己做足功课、严于律己,坚持生产“消费者放心的安全食品、消费者喜爱的美味食品”的理想和信念。

 

 

澳门豆捞5.5万平方米巨型食品生产配送中心

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