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徐同泰酱园旧址成文保单位

日期:2014-01-16

  日前,浙江省杭州市公布了“第五批市级文物保护单位”名录,位于萧山区河上镇的民间手工业遗产的突出代表——徐同泰酱园旧址,也被列入市级文保名录。

  第五批市级文保单位是杭州市在第三次全国文物普查的基础上,继2009年第二次遴选公布的具有较大科学、历史、艺术价值的不可移动文物。

 

官酱园古建筑一角

 

酱园院落概貌:

 

  徐同泰酱园旧址,完整保留了清朝、民国时期古建筑风貌——大院古老的砖木结构、屋檐墙角的青砖灰瓦、转角回廊里的精美木雕、斑驳风化的门窗墙面,仿佛进入老人娓娓而谈的泛黄回忆里。

 

官酱园古建筑一角

 

  徐同泰经历三个世纪、十二代传人,企业从私营——公私合营——地方国营——又转制为私营企业,风风雨雨、兴衰成败,唯一不变的,便是:

  这实体承载杭州市第三批非物质文化遗产,“徐同泰土法制酱技艺”的酱园旧址。直到现在,徐同泰酱园依然焕发着蓬勃生机活力,年复一年将最甘醇的酱油呈献给越来越多的人们。

 

徐同泰在澳门豆捞:

 

  目前,澳门豆捞集团下属的澳门豆捞海鲜火锅连锁使用的、深受全国消费者喜爱的徐同泰特级寿司酱油,便酿自这里数十口大缸里!

  朴实的徐同泰人,始终秉持“纯正品质、良心酿造”的传世祖训,在这凝聚了厚重历史的酱园旧址,一丝不苟、辛勤劳动,继续谱写“百年老字号”徐同泰的不朽传奇!

 

历史沉淀后的河上镇

 

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