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新鲜挡不住!澳门豆捞活鲜鲍,春季特惠月即将来袭!

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 日期:2015-03-31

号外!号外!阔别半年的澳门豆捞活鲜鲍鱼优惠活动,将在初春四月携众多“平价海鲜”重磅来袭!

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鲍鱼是一种原始的海洋贝类,它肉质鲜美,营养丰富,位居四大海味之首。作为最美味的海鲜之一,鲍鱼的吃法颇有讲究。澳门豆捞清汤火锅涮鲜活鲍鱼,搭配特制酱料组,最能凸显鲍鱼的鲜脆爽口。鲍鱼不仅好吃,其补而不燥的特制,令捞客们放心开胃大吃。

 

鲍鱼营养分析

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

需要注意的是,做鲍鱼的时候一定要烹透,不能吃半生不熟的,有些人吃鲍鱼就胃痛,是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

↑澳门豆捞门店海鲜池里的鲍鱼

 

识别优质鲍鱼

鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净,背面凸起,肉厚,紫红色有黄色,有光泽,味香鲜,干货表面有白霜为上品。优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽,椭圆形,身体完整,肉厚饱满。

而劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鱼体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑。

 

鲍鱼适合人群:一般人均可食用

1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

3、鲍鱼食物相克: 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

↑澳门豆捞门店海鲜池里的鲍鱼

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