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【好汤才有好火锅】澳门豆捞锅底大揭秘

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 日期:2015-01-28

吃火锅不能喝汤这已经是大家都知道的秘密了。现在这个公开的话题已经被改变了,吃火锅是可以喝汤的,不过要看看你吃的是什么火锅。

澳门豆捞就是可以喝汤的火锅。从餐具到火锅底,以及所有食材都是绿色健康物品,其中火锅汤料经过个小时慢火熬制,营养价值高。今天小编就来为大家仔细说说我们的美味锅底。

 

滋补大参锅底

精选东北长白山生态山参为主料,佐以优质红枣、宁夏枸杞、上品山菇等干货食材,自古皆为熬煮佳品可谓山珍荟萃,锅底经久醇香。

【营养价值】山参是一种名贵的中药材,民间认为其具有抗衰老、提高免疫力、滋养劳伤虚损等功效。红枣、枸杞、山菇等干货也具有补血、补气、滋阴的功效。

【商务人士首选】白天奔忙、晚上加班或应酬的您,更需要补脑养血。为您精粹山珍,融于秘制锅底,轻松全面的滋补。

【建议搭配】

鰤鱼头鰤鱼素有“补脑神品”之誉。它含有丰富的DHA,DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,具有十分显著的健脑益智作用。

鲜活北极贝色泽明亮,肉质鲜美爽脆低脂肪,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和不饱和脂肪酸,是滋补强身,提高免疫力,降低胆固醇的健康食材。

 

 

皮蛋莞西锅底

又名清汤,黄豆芽、香菜、皮蛋、姜片、嫩豆腐、1颗鲜人参、用秘制高汤冲调,是本店的特色汤底,口感清淡,鲜香可口,是非常适合喝汤的一种锅。

【营养价值】皮蛋具有清火去热、促进食欲的作用。豆腐亦是老少咸宜的健康食品。黄豆芽利湿热,香菜开胃清郁,姜具有驱毒功效。特点无油腻、低脂肪、清淡不上火、大众口味老少皆宜。

【易上火人士首选】快节奏的工作生活、压力大,着急上火还会影响您的食欲,全清开胃的锅底,为您清火气健胃脾。

【建议搭配】

藕片吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 中医认为,藕生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,帮助排泄体内的废物和毒素。

兔肉严格挑选草原生态兔肉,质地细嫩,含丰富的蛋白质。兔肉滋阴润燥,补中益气,清热凉血,消化吸收率也高于其他肉类。

 

菌汤锅底

采用茶树菇、鸡腿菇、灰树菇、老人头菇四种珍稀野生菌精心熬制而成的秘制火锅汤底,吸收了绿色山珍的精华 ,富含多种微量元素及对人体有益的成分,口感鲜香宜人,四季均宜。

【营养价值】茶树菇民间称之“神菇”,集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身;鸡腿菇被誉为“菌中新秀”,有助于增加食欲、消化等作用;灰树菇药用价值高,具有防癌、抗癌等功效;老人头菇亦有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身等作用。

【女士首选】当下养生热潮席卷饭桌,人们更加关注健康、环保的“绿色饮食”,菌香扑面、汤鲜味美,营养保健的菌汤锅底便是时下养生族的新宠,不愧是“女士的保养品,男士的活力饮”。

【建议搭配】

深海鱼肚“八珍”之一鱼肚含有丰富的蛋白质和脂肪主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质女士视为养颜珍品,是补而不燥之珍贵佳品。

深海鱼皮鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品。

 

 

沙爹锅底

秘制高汤调配下的沙爹酱,配入三花淡奶,再用蒜泥起香,使得锅底色泽鲜艳,质地细腻,味道鲜辣,美味无比。

【营养价值】沙爹酱原为印度尼西亚的一种风味美食,是当地必用的一种调料复合味,辛辣香咸,富有开胃消食之功效,调味特色突出。蒜泥起辛温,解毒,暖脾胃,消症积的功效。三花淡奶奶香浓郁,无糖易消化,有助心脏健康。

【重口味首选】生活离不开激情,胃口同样需要新鲜感,来份沙爹锅底,让鲜辣香咸挑逗您的味觉,挑起您的灵感,一份美味刺激,一股动力冲击!

【建议搭配】

肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。爽肚味道鲜美、口感柔韧、富有嚼劲。

九尺鹅肠富含蛋白质、B族维生素、和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

 

咖喱锅底

由秘制高汤,咖喱酱,蒜泥,三花淡奶等材料共同熬制而成,入口微辣带甜,香味四溢。

【营养价值】咖喱不仅能促进血液循环,达到发汗的目的,还能防癌,防老年痴呆,改善便秘。蒜泥起辛温,解毒,暖脾胃,消症积之功效。三花淡奶奶香浓郁,无糖易消化,有助心脏健康。材料的选择,从健康开始!

【高压人士首选】面对生活压力,食欲不振已是当下年轻人的通病,请不要因此忧愁,点一份咖喱锅底,刺激您的食欲,按摩下您的肠道。优质生活产于优质胃口!

【建议搭配】

美味鱼胶富含极蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳。

爽口百叶俗称牛百叶,牛百叶含有丰富的蛋白质、硫胺素、核黄素等,有补虚弱、健脾胃、解毒的功效。中医也认为其有补中益气、养脾胃的功效。

 

友情提示:虽然澳门豆捞的汤底很赞,但是喝汤一定一定要在吃火锅前,至少得盛出来。涮完了鱼肉、毛肚、各种滑,再美味的汤底味道也会变化哦。

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