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【别再只吃肥牛啦!】澳门豆捞滋补八大佳品,营养美味你懂得!

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 日期:2014-12-31

 

澳门豆捞一直致力于发掘世界各地的美味:无论是彩云之国的云南,还是水果之乡的新疆;无论是澳大利亚广阔茂盛的草原,还是天然纯净的印度洋海域,我们从山珍到海鲜,从蔬果到野味,只挑选兼具美味与营养的优质食材!

今天,澳门豆捞要为您推荐的是八大滋补佳品。它们虽然不如肥牛丸滑那样“热门”,但是其美味口感和滋补价值可是毫不逊色。

 .海参

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。从中医角度讲,海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。从西医角度讲,海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力。

.皇帝蟹

澳门豆捞皇帝蟹原产自澳大利亚塔斯马尼亚岛,是蟹中之皇。在蟹类中,皇帝蟹的甲壳中油脂储量最为丰厚,且蟹腿处肉质最为鲜美。蟹肉富含大量优质蛋白质、多种矿物元素、维生素和其他微量元素,低脂高蛋白,健康美味,对身体有全面和良好的滋补作用。

.鲨鱼肚

鲨鱼肚含有丰富的胶质、黏多糖、氨基酸、消化酶等多种营养成分,其中蛋白质含量高达84.2%,有补肠胃、益消化的功能。由于它所含丰富的营养成分,故为高级补益佳品,被列为“海产八珍”之一,近代它又享有“海洋人参”之美誉。

.娃娃鱼

娃娃鱼肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,被誉为“水中人参”。其肌肉蛋白是一种优质蛋白,必需氨基酸含量高,组成比例好,完全符合人体需要量模式,其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。

.驼峰片

内蒙古及青海地区优质双峰驼,驼峰肉,古代为珍馐之一,其肉质细腻,丰腴肥美,是内蒙古风味的珍品,常与熊掌齐名。富含胶质脂肪和高浓缩蛋白质,具有提高免疫力、补气补血、健胃强劲、滋阴益阳的作用。

.鹿肉

鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美。《本草纲目》记载:“鹿肉味甘、温、无毒、补虚赢、益气力、强五脏、养血生容。鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

.兔肉

兔肉质地细嫩,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%)。其性凉味甘,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,在国际市场上享有盛名,是理想的“美容食品”、“保健肉”。

.牛骨髓

提取自草原生态壮牛骨头中的精华,取出加工成佳肴,是厨师独具匠心的创举。其高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓,有补肾填精,润肺壮骨功效(建议滚锅2-3分钟,口感最佳)。

 

 

————澳门豆捞·品质之选————

山珍之嫩

澳门豆捞对于食材的选择极其严苛,无论是被誉为“走兽至尊”的兔肉还是被称为“天灵地宝”的梅花鹿肉,澳门豆捞从产地环境、养殖方式,到加工处理、运送管理全都严格把控,只选最优质的健康肉品。

 

海味之鲜

从南太平洋的季风到印度洋的暖流,澳门豆捞的海鲜全部来自全球备受推崇的纯净深海。通过遍及全国的自营物流网络与零下10℃的保鲜贮运技术,确保出海之初的活力新鲜与丰盛飨受。

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