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自制火锅,吃着火锅唱着歌,幸福感爆棚!

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 日期:2014-12-30

没有火锅的冬天不完整,这个季节不仅火锅店里热闹非凡,许多人家里也打起了火锅,热气腾腾地给冬季带来不少暖意。

约上亲朋好友,坐在热气满溢的餐桌前,吃着美味涮品,简直是幸福感爆棚!自己在家做火锅,方便快捷又安心,味道比火锅店还好呢!

下面为大家介绍营养美味的牛棒骨段汤底做法,和制作蘸料的小技巧。

第一步:制作锅底汤

说起锅底汤,各地口味差异很大,有喜欢清汤的,也有加入厚味底料的,当然最好的,是新鲜食材如牛棒骨等原料炖成的。炖好后开涮前,可以先喝上几碗骨汤暖暖身子,润润肠胃,再开始吃肉吃菜,既舒服又营养。

原料:棒骨段,少许牛奶

步骤:

1、棒骨段,洗净。

2、冷水下锅,高压锅炖上15分钟。

3、炖好的骨汤,可以加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。实际上,此时的骨汤就是上好的锅底汤。

4、加入火锅底料。

5、放入葱段、姜片,就可以了。

 

第二步:制作蘸料

利用高压锅炖骨汤的时间,可以制作蘸料,或者使用现成的徐同泰酱品。下面奉上超好吃的火锅蘸料秘方:

 

第三步:备餐开吃

锅底和蘸料做好后,就可以备餐吃火锅了。最简单的,就是叫个澳门豆捞外卖,点几份牛羊肉卷、澳门豆捞虾滑、墨鱼滑、牛肉滑等,再准备几把青菜、一把面条,就可以美美吃一顿了!

 

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