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徐同泰:风雨百年 依然飘香

作者:澳门豆捞来源:澳门豆捞 日期:2014-10-17

徐同泰经历三个世纪,一百余年发展,在历史长河中历经沧桑。清光绪三年(1877年),徐同泰鼻祖徐三春艰难创业,始创徐同泰以来,《官酱园》,“老字号”的金字招牌已深入消费者心中。

美国《财富》杂志曾载文说,美国大约62%的企业寿命不超过5年,只有2%的企业存活达到50年,中小企业平均寿命不到7年,大企业平均寿命不足40年。有数据表明,中国大型企业的平均寿命为7-8年,中国民营企业的平均寿命只有2.9年……有了这些数据的对比,我们应该能够清楚认识到徐同泰的价值,认识到其长久生命力的艰辛与珍贵。

2009年底“徐同泰古法制酱技艺”录入杭州市第三批非物质文化遗产项目,紧接着“古法制酱技艺”产业基地因运而生。

 

投入500万,改造发酵房,添置2条自动化灌装流水线,翻建产品检验室:改造设施,添置现代化的检验设备。如今,从大豆蒸煮、制取,到晒制发酵,至成油的灭菌,产品检验,自动化流水线的灌装;从成品包装的瓶子、商标、外包装,都经过精心设计,精工制作。

如今,徐同泰寿司酱油网销全国24省市,网民评价颇高,被澳门豆捞指定为专供酱油,进入全国数百家连锁酒店。徐同泰“一品鲜”、“红烧老抽”、“金标生抽”、“蒸鱼豉油”、饮料、樱桃酒、葡萄酒相继登台亮相。

徐同泰酱园旧址在2014年被列入杭州市“第五批市级文物保护单位”名录,还有更多如“著名商标”、“老字号”、“非物质文化遗产”、“农业龙头企业”、“知名商号”、“最佳城市礼品”等荣誉称号。

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