一份文化礼品是一座城市的象征。
城市礼品象征着一种思想，
一种精神，一种文化，
一种情谊，一种时尚。
每一座城市的发展，都历经了岁月的沉淀，每个城市都有不同的传统文化，城市礼品本身就是城市的化身和灵魂，有着非凡的价值和人文意义。
百年官酱园徐同泰，铭刻着一座城市的悠悠历史，见证了城市文化的代代相传。徐同泰酱油满载140余年风雨故事，展现匠人风骨，坚持古法酿造，在2018萧山区旅游商品评选中，被评为“最能代表萧山”的旅游商品实物类——第二名！
本次评选出的旅游产品，结合了萧山本土特色、 具有特定纪念意义、创意和新意，融合萧山匠人们心意和馈赠，兼具性价比高、老百姓喜欢的，具有当地特色等各方面综合考量。
在最终的专家评审环节，评委团队从创新性、纪念性、实用性、工艺性、量产性这五个方面进行专业细致地考量，结合微信人气票选结果给予最终评定，评选出了“最能代表萧山”的旅游商品。
为什么徐同泰酱油能获此殊荣？究竟什么样的旅游商品最能够代表一个地方呢？专家评委现场给出了答案：“性价比高，老百姓喜欢的，具有当地特色的旅游产品，那就是好的旅游商品。”
徐同泰参加的此次评选活动，充分挖掘了萧山的旅游资源，给萧山的旅游产品注入了新的元素。同时，进一步推动了区旅游商品的开发，弘扬了萧山旅游文化内涵，打响了旅游购物品牌。
不仅如此，徐同泰已被授予“浙江省知名商号”、“浙江老字号”、“第三批非物质文化遗产”、“杭州市著名商标”、“农业龙头企业”等荣誉称号，具有相当高的品牌知名度与美誉度。
徐同泰酱油从选材到制作工艺都极为考究。采用非转基因大豆、小麦为原料，严格按照传统的酿造工艺，靠自然界常温发酵，日晒夜露，整个过程大约需要180天。
在一个追求流水线生产的年代，徐同泰仍然坚守1877年以来“古法制酱技艺”的工艺传承：黄梅天落料发酵，夏伏天晒酱，秋天终于成油，整个过程中都有进厂10年以上的大师傅全程观察及细心呵护。
由此酿造的酱油，不仅绿色健康纯天然，而且具有“色泽淡朴、酱香浓郁、味道鲜美”三大特色。故有“酱韵飘香百年百里”之说。
正是徐同泰人以温暖的双手对抗冰冷的机器，以慢工细活的琢磨对抗多快好省的效益，以制酱人的淳朴代替商业者的追求，世间，才多出了这一瓶珍品——1877徐同泰（寿司酱油）。
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