2019年是新中国成立70周年，是全面建成小康社会的关键之年，也是中国餐饮业发展进入新阶段新征程的砥砺奋进之年。为激发火锅产业市场活力，增加企业内生动力，促进中国火锅产业高质高效健康可持续发展，2019年5月27日-29日，中国烹饪协会火锅委员会在上海召开了第15届中国火锅产业大会。
来自全国300多家企业参加了此次盛会，澳门豆捞集团总经理盛笑华女士应邀参加此次会议。作为中国火锅领域最重要的行业盛典活动之一，会上发布了“2018年度中国火锅百强企业”，并发布了“2018年度各类创新十大品牌”。
澳门豆捞集团荣获“2018年度中国火锅百强企业”，以及2019中国火锅产业品牌创新案例“模式创新十大品牌”。
澳门豆捞集团十七年如一日，坚持“领鲜的澳门豆捞为家人做健康火锅”理念，为广大食客提供安全、放心的健康火锅，并在新时代新趋势下不断发展创新，寻求突破，于2018年创立“锅小汪”外卖小火锅品牌，为生活创造乐趣，为更多消费者带去高品质的火锅，成为当地现象级美食。
此次盛会汇聚有影响力、有动力、有能力推动产业创新变革的企业、组织与火锅人，构建开放包容、创新协同、资源共享、互为引擎的平台，打通产业各个环节，激发一个产业的力量。
通过此次大会的窗口，澳门豆捞展示了品牌力量，感知火锅产业新文化、新品类、新产品，实现交融分享，与火锅产业的优秀力量共同学习促进、共同创新。
