一年一度的3.15又来啦！
这个重要的日子怎么过？
当然是和家人一起看看315晚会，
捋捋这一年中失手的买买买，
那些吃过的亏、跳过的坑，
记得以后不能盲目轻信，
别再犯同样的错误，
剁手务必慎重慎重！
今年315的主题是：
信用让消费更放心。
信用是长久的品质坚守，
一切信任源于专注和品质。
今天我们就围绕品质和信用来侃一侃。
时间尽头，是守护的开始
现代社会人们的消费观念已经随着生活水平的提高有了巨大改变，从吃得起、用得起到吃得好、用得好，更讲究品质和健康，享受好品质带来的好生活。
巧的是，早在十多年前，就是2003年澳门豆捞品牌创立开始，澳门豆捞就把品质放在最重要的位置，这不能不说是一种超越时空的坚守。
真正让消费者365天都像“放心315”一样来澳门豆捞消费的理由，也正是这种十七年如一日的“领鲜的澳门豆捞为家人做健康火锅”的理念和宗旨，用实际行动得到市场上千万消费者的信任！
从浙江省正式启动“放心消费在浙江”行动，澳门豆捞以货真价实、质量安全、服务优质、纠纷快处等为指向，积极开展示范型放心商店、放心网店和放心餐饮店建设工作。
功夫不负有心人！澳门豆捞获得了市场、消费者和相关部门广泛认可。
近年来，澳门豆捞集团及旗下多家分公司门店，获得浙江首批食品安全示范店荣誉——浙江省示范型放心商店（澳门豆捞食品）、放心网店（徐同泰食品旗舰店）和放心餐饮店（澳门豆捞餐饮连锁店）建设单位，并获得浙江餐饮服务食品安全示范单位、商业特许经营体系评定企业AAAA级等荣誉。
阳光下盛开的荣誉
澳门豆捞集团总部有一面代表了一家餐饮公司努力和心血的的荣誉墙，满满当当地记录了澳门豆捞曾经荣获的商业特许经营体系评定企业AAAA级、诚信守法示范企业、浙江省餐饮服务食品安全示范单位、消费者最满意餐饮品牌、杭州市百城万店无假货活动示范点、全国市场放心消费品……等百余项荣誉。
以此为引，我们走进澳门豆捞内部，看看这个365天都是“放心315”的承诺从何而来。
厨房是重中之重，只有餐品的健康保证，才能长久的发展。建立监控室，随时查看每一家门店的后厨情况，只有如此，才能保证每一家店的品质，保持品牌的传承。
近几年，“阳光厨房”这一概念被媒体和人们广泛关注重视，但其实澳门豆捞成立初期便已经开始着手规划打造“透明厨房”、“健康厨房”。
总部的监控室早在2007年开始陆续将门店已有监控拉入总部，2008年就已经投入使用。在澳门豆捞各门店的厨房里，我们都安装有视频监控，而所有的监控都将汇总到总部的监控室。那一间布满监控视频的房间就像是澳门豆捞的“110”指挥中心，实时播放着所有门店的情况。
民以食为天，食以安为先！澳门豆捞在坚守，亦在执行。
早在媒体提出“阳光厨房”概念之前，澳门豆捞就已经着手建设公司专属“阳光厨房”，目前澳门豆捞陆续建设了所有门店的“阳光厨房”，并且这个数字还在随着新店的开业不断上升。
我们希望不是因为有了媒体的曝光，而有了“阳光厨房”这一理念。我们要做的就是将“阳光厨房”落到实处，让食品安全不再是一个问题，让广大消费者吃得放心、安心，吃得健康！
追根溯源，世界美食
如果继续往上探索消费者对澳门豆捞的信任源头，即澳门豆捞的品质源头，我们就会发现，其实澳门豆捞门店里被很多食客称赞的美味又实惠的丸子、滑类、香肠等，都是来自澳门豆捞投资数亿元建设十万平米级食品生产基地。这些来自澳门豆捞自主研发整条生产线生产而来的美食，让澳门豆捞把食品质量从原材料、到生产、到成品都牢牢控制在自己手中，也让消费者有据可查、放心消费。
此外，澳门豆捞全国每家门店都有70%以上的主要食材都来自位于浙江省杭州市萧山区的总部中央厨房，这都得益于澳门豆捞拥有自建的全国直达无缝冷链物流，其最远可到达云南、海南、吉林、新疆等地，采取现代化管理技术进行实时跟踪、有效控制与全程管理，使所有门店都能配备由澳门豆捞中央厨房供应的食材，执行同样的质量标准。
澳门豆捞还有一大手笔，就是不惜投入大量人力、财力、物力，成立了澳门豆捞商学院，对门店前厅、后厨员工进行专业化、系统化培训。在门店货品验收、自主采购、存放、出品、日常管理等方面有着明确而严格的规范；对服务态度、服务质量、服务速度上也一直与时俱进、精益求精。
说到这里，不知道
这样的澳门豆捞您喜欢不？
要不……来点更直接的？
如果您有更好的意见建议，
欢迎拨打澳门豆捞总经理监督直线：
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