2020年10月19-21日，由中国烹饪协会主办的“2020中国火锅产业大会”在上海召开，并同期完成火锅委员会换届工作。
澳门豆捞集团应邀参加会议，并获评“2019年度中国火锅百强企业”“中国火锅连锁好项目”两项荣誉。
一、会议背景
新冠疫情之下，消费遭受重创，餐饮首当其冲。火锅作为重要餐饮业态，在抗击疫情期间展现出了强大的韧性及复苏期的高成长性。
为促进中国火锅产业高质高效健康可持续发展，激发火锅产业市场活力，2020年10月19-21日，由中国烹饪协会主办的“2020中国火锅产业大会”在上海召开，并同期完成火锅委员会换届工作。
澳门豆捞集团代表与全国火锅行业专家、火锅知名品牌、上下游供应链企业等相关领域代表，共同探讨如何实现疫后复苏，激发火锅产业市场活力，开通上下游产业链，促进中国火锅产业高质高效健康可持续发展。
二、会议亮点
01.行业数据，权威发布
会上发布了《2019-2020中国火锅产业大数据研究报告》《中国火锅产业发展报告》《中国火锅品牌标杆案例报告》以及2019年度中国火锅百强企业榜单和中国火锅好案例集锦。
澳门豆捞集团应邀参加会议，并获评“2019年度中国火锅百强企业”“中国火锅连锁好项目”两项荣誉。
02.聚力精英，创新发布
荟聚行业精英、专家学者等各方力量，着眼于火锅新主场内多层视角，探讨企业品牌营销、产品打造、供应链协同、资本赋能等多项板块议题。
数十款创新口味锅底，现场进行创新产品发布及创新出品品鉴体验，助力行业健康发展。
03.展览展示，资源优享
国内外知名火锅供应服务商品牌，同一场地集中展示，搭建立体直观的火锅产业采供对接平台，力推智能体验式展销服务。
04.中国烹饪协会火锅委员会第四届委员代表大会第一次会议
中国烹饪协会火锅委员会第四届委员代表大会第一次会议召开，欢迎火锅行业品牌代表企业和上下游产业链企业自荐加入中国烹饪协会火锅委员会，共同助力中国火锅产业蓬勃发展。
三、挑战与机遇
澳门豆捞抓住餐饮业的新一轮转型与升级，在疫情防控常态化、新型消费不断涌现的时候，把传统消费方式进行创新发展，将绿色消费这种时尚、节俭消费这种理念，融入品牌经营活动中，让澳门豆捞为更好地满足“人民群众日益增长的美好生活需要”服务。
